Elixír zdravia a krásy: Poznáme spôsob ako sa vyhnúť závažným ochoreniam

Pozitívne účinky kozieho mlieka spoznali už naši predkovia, ktorí ho považovali za „elixír krásy a dlhovekosti". Niektorí mu pripisujú priam zázračné liečivé účinky, u iných je vďaka špecifickej vôni a výraznej chuti v nemilosti. Liečebné účinky kozieho mlieka sú dodnes predložené i vedeckými štúdiami. Traduje sa, že pre človeka je kozie mlieko lepšie stráviteľné než kravské, má totiž priaznivejšie zloženie a aj menej tuku než kravské mlieko. Priaznivo pôsobí na ochorenie tráviaceho traktu a orgánov ako je pečeň či slinivka. Pozitívny je tiež jeho vplyv na alergie. Množstvo ľudí je alergických na kazein, ktorý je hlavným proteínom v kravskom mlieku. Práve preto je kozie mlieko vhodnou alternatívou. Množstvo bielkovín je vyšší ako v kravskom mlieku. Dôležitý rozdiel však spočíva v ich zložení, čo je pravdepodobne dôvod, prečo organizmus niektorých ľudí znáša kozie mlieko podstatne lepšie ako mlieko kravské.

Lepšia stráviteľnosť je spôsobená rozmermi a zložením tukových častíc, ktoré sa podobajú mlieku materskému. „Zistilo sa, že veľa ľudí, ktorí neznášajú laktózu, sú lakto intolerantní, nafukuje ich po kravskom mlieku, môžu si dať to isté množstvo kozieho mlieka a nenafukuje ich,“ vysvetlil doktor Peter Minárik z Onkologického ústavu sv. Alžbety. Okrem pozitívnych účinkoch mlieka vám ukážeme aj chutný recept na guličky z kozieho mlieka, ktorými môžete začať každý deň. Pozrite si priložené video plné rád a výborných receptov.