Kuracie pečienky s kuskusom
16.02.2016 - 18:50
Recept od Likovcov.
Suroviny:
Pekné a čerstvé kuracie pečienky
0,75 g šampiňóny
kuskus
soľ
2 dcl červeného vína, takého aby chutilo kuchárom aj jedákom
Maslo
Olivový olej na varenie, praženie
Korenie, soľ, červená paprika, majoránka
Postup:
Kuracie pečienky umyjeme, vysušíme a odkrojíme žilky. Necháme pekné veľké kúsky. Rozohrejeme si panvicu, nalejeme na ňu olej a vložíme opiecť pečienky. Dochutíme ich korením a paprikou. Extra na panvici si opečieme na masle hríby, ktoré posolíme a chvíľu podusíme. Ak je pečienka opečená, priáme víno a necháme povariť, aby sa alkohol z neho vyparil, na záver pridáme majoránku a soľ a zmiešame s hríbikmi. Kusku zalejeme horúcou vodou a necháme spariť. Potom tam na zjemnenie vhodíme maslo.