Upozornenie
Používate zastaralú verziu prehliadača, z tohto dôvodu nie je možné prehrať video.
Prosím, aktualizujte si prehliadač na najnovšiu verziu.
Šafranové rizoto s tigrími krevetami
07.12.2017 - 16:24
Recept od Pelechovcov.
Suroviny:
- Krevety tigrie 1 kg
- maslo 250g
- vývar 1 l
- biele víno 250ml
- Parmezán 500g
- arborio ryža 1 kg
- soľ korenie
- šafrán 1 – 2 g
- olej 100ml
- cesnak 10g
Postup:
Na panvici osmažíme ryžu, ktoré podlejeme vínom, osolíme okoreníme a pridáme šafran, necháme vyvariť a podlejeme opäť ale vývarom, postup opakujeme pokiaľ nie je ryža nie je polomäkká. Pridáme maslo a parmezán. Krevety očistíme a zbavíme panciera očistíme od špiny, na rozpálenej panvici pridáme krevety ktoré jemne otestujeme pridáme cesnak.