Ingrediencie:

3 nohy bravčovej panenky

5 ks mrkvy 

2 ks zemiakov

čierne korenie

horčica

soľ 

maslo

Ingrediencie:

Bravčovu panenku nasolíme, okorením,e pridáme horčicu, ktorú vmasírujeme do mäsa. Mrkvu a zemiaky nakrájame na drobno, ktoré uvaríme nakoniec, rozmixujeme postupne pridávame maslo, ktoré pyré zjemní. Dochutíme soľou. 

Panenku stiahneme na panvice z každej strany a neskôr dáme do pekáča s alobalom, aby sa mäso nevysušilo. 

Omáčka na mäso:

Do výpeku pridáme nakrájanú cibuľu spolu s nakrájanou slaninkou. Necháme upiecť do zlatista, pridáme za lyžičku čucoriedkoveho džemu, a za 10 ml červnehého suchého vína. 

Omáčku neskôr odstavíme, rozmixujeme, a prepasírujeme. 

redakcia/AB

Viac článkov od autora