Suroviny:

1 sliepka

Dva Petržleny

Dve Mrkvy

Cibuľa

Cesnak

Kaleráb

Zeler

Kurkuma

Soľ

Čierne korenie

Dve vajcia

Hladká múka

Zdroj: TV JOJ

Postup na domáce rezance: 

Sliepku rozštvrtíme a vložíme do hrnca s vodou. Po zovretí pridávame očistenú zeleninu a varíme na miernom ohni 3 h. Na konci pridáme kurkumu pre žltkastú farbu polievky. Na cesto potrebujeme 500 g múky, dve vajcia a vodu. Cesto rozmiesime, vyvaľkáme a rozrežeme na 2 cm široké pásy. Pomocou stroja na rezance cesto spracujeme na malé slíže. Necháme ich vyschnúť a vložíme do horúcej vody na 3 min. Po uvarení ich scedíme a podávame v polievke. 

redakcia/AB

Viac článkov od autora