Moja mama - recepty kura supreme

Kurací Supreme na zeleninových papardeloch s chimichuri salsou

Recept od Rusinu a Sedláka.

Ingrediencie:

  • Kurací supreme 4ks alebo 2 ks cele kurča
  • Soľ
  • Korenie
  • Grilovanú nakladanú papriku v oleji 1 konzervu
  • Petržlenovú vňať
  • Čerstvý Koriander
  • Cesnak
  • Limetka 2ks
  • Olivový olej
  • Čerstvé chilly
  • Mrkva 2ks
  • Žltá mrkva 2ks
  • Cuketa 2ks
  • Petržlen 2ks
  • Maslo

Postup:

Kurací supreme umyjeme okoreníme osolíme opečieme sprudka na panvici preložíme na plech dáme maslo a cesnak a vložíme do rozohriatej rúry a necháme piecť. Mrkvu, žltú mrkvu, cuketu, petržlen očistime a nastrúhame papardele ktoré potom restujeme na masle a dochutíme chimichuri salsou ktorú spravíme z grilovanej papriky, petržlenovej vňate, koriandru, cesnaku, soli, olivového oleja chilli a limetkovej šťavy. Zeleninu premiešame a servírujeme. Kurací supreme po dopečení pekne narežeme a položíme na zeleninu a prelejeme maslom a výpekom.