Bez servítky

Hlavné jedlo: Zelené potešenie

Pripravte si túto pochúťku v pohodlí domova.

Ingrediencie:

  • kuracie prsia
  • 1 ČL zelenej kari pasty
  • 3 - 5 lístkov thajskej limetky 
  • cca 3 cm zázvoru
  • 1 citronová tráva
  • 150 ml kokosové mlieko
  • 1 PL rybia omáčka
  • 5 ks šampiňóny
  • hrsť klíčkov mungo
  • 1 zelená paprika
  • 1/2 cukety
  • čerstvá chilli paprička
  • lístky čerstvej thajskej bazalky 
  • čerstvá limetková šťava
  • olej
  • soľ
  • ryža

Postup:

  • kuracie prsia nakrájame na tenké pásiky
  • osolíme
  • na rozpálenej panvici orestujeme kura
  • mäso odložíme stranou
  • orestujeme hríby
  • pridáme cuketu a zelenú papriku
  • na panvici opražíme kari pastu
  • prilejeme polovicu kokosového mlieka
  • povaríme do zhustnutia
  • do omáčky pridáme na plátky nakrájaný zázvor, limetkové listy, citrónovú trávu, rybiu omáčku a chilli
  • pridáme zeleninu, mäso a zvyšok kokosového mlieka
  • necháme povariť
  • nakoniec pridáme klíčky mungo
  • dochutíme limetkovou šťavou

Podávame s uvarenou ryžou a posypané lístkami čerstvej thajskej bazalky