Ingrediencie:

• 1 pohár sterilizovaného cíceru
• 2 ks kokosového mlieka
• 3 ČL kurkumy
• štipka čierneho korenia
• 3 ks veľkej mrkvy
• niekoľko lístkov thajskej bazalky
• citrónovú trávu
• 1 ks veľkej cibule v kuse
• 2 PL červenej kari pasty
• soľ
• šťava z jednej limetky/citrónu
• koriander

Postup:

• cibuľu nasekáme a opražíme na oleji
• Pridáme kari pastu a scedený cícer
• opečieme pár minút
• zalejeme vodou
• pridáme pokrájanú mrkvu
• ochutíme kurkumou
• privedieme do varu
• pridáme kokosové mlieko, listy z thajskej bazalky a citrónovú trávu
• necháme prejsť varom
• pred koncom pridáme šťavu z citróna alebo limetky

Hotovú polievku dochutíme / ozdobíme čerstvým koriandrom.