Suroviny

• čerstvý losos cca 500 g

• 400g sushi ryža

• uhorky

• mrkva

• žerucha

• fazuľky edamame

• sushi riasy – chipsové

• čierny sezam

Omáčka na lososa:

• 4 PL majonézy (vegan)

• ½ PL sriracha omáčka

• 1 PL sójovej omáčky (bez lepku)

• ½ PL sezamový olej

• 1 PL rybia omáčka

• 1 ČL citrónovej šťavy

• ¼ ČL čierne korenie

Ryžový sushi ocot:

• 200 ml ryžový ocot

• 75 g cukor

• 37 g soľ

Postup:

Sushi ryžu uvaríme podľa návodu na obale a polejeme ju ryžovým octom podľa chuti. Zeleninu si ošúpeme, nastrúhame mrkvu, nakrájame uhorky. Zmiešame všetky suroviny na omáčku a obalíme v nej lososa. Do misky si vrstvíme vedľa seba ryžu, uhorku, mrkvu, edamame, nastrihané riasy, žeruchu a do stredu dáme lososa „vykúpaného“ v pripravenej omáčke. Posypeme čiernym sezamom a podávame. Konzumujeme paličkami alebo vidličkou.

redakcia/AB

Viac článkov od autora