Čínsky baklažán

Ingrediencie:

• 300g mletého mäsa (mix bravčového a hovädzieho)
• 2 baklažány
• Paradajkový pretlak tak 2-3 dcl
• Lyžicu kukuričného škrobu
• Cesnak 3 strúčiky
• Cca 2 palce zázvoru
• Ustricová omáčka (oyester sauce)Sójová omáčka
• Kukuričný sirup asi 3 lyžice
• Chilly nite na ozdobu
• Čerstvý koriander
• Olej
• Jasmínová ryža

Postup:

1.Na oleji opečieme pretlačený cesnak a nastrúhaný zázvor, pridáme mleté mäso a opečieme ho pekne do hneda až chrumkava. Jemne posolíme.Na druhej panvici nasucho opečieme baklažán do mäkka.
2.Zmiešame mäso s baklažánom, pridáme
pretlak, kukuričný syrup,tak 3 lyžice ustricovej omáčky, sójovej omáčky tiež asi 3 lyžice. V poháriku si rozmiešame lyžicu škrobu s trochou vody a pridáme do baklažánu. Škrob nám zaistí pekný glanz ;)
3.Chvíľu všetko spolu povaríme. Jedlo by malo byť viac nasládle ako slané.
Servírujeme s jasmínovou ryžou.