Suroviny:

Kuracie stehná 

Citrónová šťava 

Citrónová kôra 

Soľ

Cesnak, zázvor 

Zelené čerstvé chilli 

Krémový jogurt 

Ghee maslo 

Čerstvý Koriander 

Mletý kardamom 

Curry prášok 

Tandoori masala - prášok 

Škorica 

Badián

Bobkový list 

Pomaranč 

Kuracie stehná odblaníme, pridáme citrónovú šťavu, soľ, necháme 10 minút, kúra sa rozpustí, už budeme marinovať cesnak, zázvorovú pastu s čerstvým zeleným chilli, krémový jogurt, trošku ghee, maslo, citrónová kôra, čerstvý nakrájaný koriander, mletý kardamom, curry prášok, tandoori masala prášok, trošku soľ, všetko zamiešame a necháme pol hodinu. Potom dáme variť do varnej rúry na 150 stupňov na 25 minút, ako dáme marinované kúra do plechu, tak aj dáme do toho celý kardamom 10 g, škorica 3 ks, 5 Gram badián, 3 ks bobkový list a nakrájaný pomaranč a na konci citrónová kôra.