Ingrediencie: 

• mascarpone
• vajcia
• vanilkový cukor
• cukrárske piškóty
• amaretto
• kakao
• káva

Príprava: 

• do dvoch misiek oddelíme žĺtka od bielkov
• bielka vyšľaháme na tuhý sneh
• do žĺtkov pridáme vanilkový cukor a vyšľaháme až kým sa cukor nerozpustí
• pridáme mascarpone a jemne zašľaháme do žĺtkového krému
• nakoniec opatrne zamiešame sneh tak aby v ňom ostalo čo najviac vzduchu
• vychladnutú kávu zmiešame s Amarettom a nalejeme do misky
• piškóty jednu po druhej máčame v likérovej káve z oboch strán, ale krátko, aby sa nám nerozmočili
• keď uložíme prvú vrstvu, nanesieme na ňu polovicu krému
• potom uložíme ďalšiu vrstvu namočených piškót a zakryjeme druhou polovicou krému
• povrch zasypeme  kakaom preosiatym cez sitko a uložíme do chladničky na aspoň 4 hodiny (ideálne cez noc)