recept_hlavne-jedlo

Hlavné jedlo: Kvákanica na tradično-netradičný spôsob

Pripravte si túto pochúťku v pohodlí domova.

Ingrediencie:

  • kačka
  • lokše
  • červená kapusta
  • červené víno
  • ocot
  • bobkový list
  • čierne korenie
  • soľ
  • nové korenie
  • pomarančová šťava
  • škorica
  • pór alebo mladá cibuľka

na viedenskú cibuľku:

  • cibuľa
  • múka
  • mletá paprika
  • olej

Postup:

  • kačku nasolíme a dáme ju piecť do rúry na 180˚C, pečieme cca 3 - 4 hodiny
  • po upečení mäso natrháme
  • cibuľku orestujeme na masti
  • pridáme nakrájanú kapustu
  • podlejeme červeným vínom a pomarančovou šťavou
  • pridáme korenie, soľ, nové korenie, bobkový list
  • podlejeme vodou a dusíme do mäkka

Viedenská cibuľka:

  • nakrájanú cibuľu obalíme v múke s mletou paprikou
  • na oleji vypražíme do zlatova

Takto upečnú kačku podávame s lokšami, dusenou kapustou a viedenskou cibuľkou.

Tagy: Jedlo