Ingrediencie:

• 1 l kokosového mlieka
• 1 hrsť sušeného raw bio manga
• 1 ks čerstvého manga (najlepšie thajské – Nam Dok Mai)
• 1 ks limetka
• ½ ČL soli
• 2 PL práškového kakaa

Postup:

• kokosové mlieko dáme na noc do chladničky
• lyžicou vyberieme tuhé biele časti a dáme ich do vysokorýchlostného mixéra
• pridáme sušené mango
• vytlačíme šťavu z pol limetky
• pridáme štipku soli
• mixujeme, kým dosiahneme pudingovú konzistenciu
• naplníme do pohárov
• na vrch poukladáme na kúsky nakrájané čerstvé mango
• posypeme práškovým cukrom

Pred podávaním dáme dezert stuhnúť do chladničky.