recept_dezert

Dezert: Schladený oheň

Waffle s karamelizovaným ananásom.

Pripravte si túto pochúťku v pohodlí domova.

Ingrediencie:

  • 1 ks ananás
  • vanilkový sirup (1 diel vody, 1 diel cukru, 1 vanilkový lusk)
  • zmes nastrúhanej sušenej kôry z citrusov (pomaranč, citrón, limetka)
  • cukor
  • maslo
  • vanilková zmrzlina
  • hrnček polohrubej múky
  • hrnček mlieka
  • 2 ks vajcia
  • cukor
  • ½ ČL prášok do pečiva
  • štipka soli
  • trocha oleja

Postup:

  • očistený ananás nakrájame na 1 cm hrubé kolieska
  • polejeme vanilkovým sirupom
  • posypeme sušenou citrusovou kôrou
  • necháme chvíľu marinovať
  • ananásové plátky opečieme na masle
  • pridáme cukor a necháme skaramelizovať
  • z múky, vajec, mlieka, prášku do pečiva a ostatných surovín pripravíme redšie cesto
  • upečieme waffle

Opečený ananás podávame na waffle spolu s vanilkovou zmrzlinou. Pokvapkáme karamelom z opečeného ananásu.

Tagy: Dezert