Ingrediencie:

• 4 konzervy lúpaných paradajok
• 1 ks väčšiu cibuľu
• 4 strúčiky cesnaku
• olivový olej
• čerstvá aj sušená bazalka
• sušené oregano
• štipka majoránu
• štipka trstinového cukru (len ak je kyslá)

Postup:

• cibuľu nakrájame nadrobno
• orestujeme na rozpálenom olivovom oleji
• po chvíli pridáme cesnak nakrájaný na plátky
• restujeme do zlatista
• pridáme konzervu paradajok aj so šťavou
• premiešame a stíšime plameň 
• pridáme koreniny 
• chvíľu povaríme
• uvarenú polievku odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérom
• privedieme opäť k varu

Polievku servírujeme s čerstvou bazalkou, olivovým olejom a parmezánom.