suchoty nebudu (bez servitky, lukas zilavy)

Hlavné jedlo: Suchoty nebudú

Bravčová panenka v bylinkovej kruste s pečenými zemiakmi.

Pripravte si doma recept z relácie Bez servítky.

Suroviny: tymian, pažítka, petržlenová vňať, bazalka, cesnak, toastový chlieb, korenie, soľ, 1 kg panenky, 2 kg zemiakov šalátových
Zdroj: TV JOJ
Postup: Očistíme si zemiaky, dáme do vody a varíme na najvyššom stupni až dokým nám voda nezovrie, potom dovaríme na miernom ohni cca hodinu. Panenku si očistíme, nasolíme a nakoreníme. Predhrejeme si panvicu, pridáme olivový olej, vložíme panenku, zľahka ošmahneme z oboch strán asi 3 minúty. Panenku dáme mimo na chvíľu odpočinúť, zatiaľ si rúru predhrejeme na 190 stupňov. Pripravíme si bylinkovú krustu, nakrájame si bylinky, cesnak, z toastoveho chleba si vyrežeme preč okraje, všetko spolu hodíme do mixéra spolu s maslom, necháme vymixovať aby sa nám to všetko pekne spojilo a vytvorilo takú maslovo-bylinkovú zmes. Tú si natrieme na papier na pečenie, aby sme mali rovnomernú vrstvu. Na vrch dáme panenku a spolu s papierom to opačnou stranou vložíme do pekáča aby sme mali krustu na vrchu panenky. Dáme do túry na cca 15 minút. Zemiaky si nakrájame na štvrtiny, okoreníme, pridáme rascu a olivový olej, a dáme zapiecť na 25minút. Posledných 10 minút pečieme na grilovaní.

redakcia / AB

redakcia / AB

Viac článkov od autora