Potrebujeme:

ryža arborio

biele víno suché

olivový olej

parmezán

maslo

hovädzí steak Rib Eye

hľuzovka výhonky

rozmarín

cesnak

cibuľa

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Hovädzí steak okoreníme a osolíme a zabalíme na dobu 1 hodiny, do papiera na pečenie. Steak bude mäkší a pustí šťavu. Začneme rizotom, pridáme do hrnca olej, pridáme ryžu a podlejeme vínom. Miešame, pokiaľ ryža nezmäkne, pridáme nastrúhaný parmezán a maslo. Miešame do hustejšej konzistencie. Rozohrejeme si panvicu, pridáme rozmarín a cesnak a pridáme hovädzí steak, opečieme z jednej aj druhej strany do 5 - 7 minút. Keď je steak opečený vyberieme ho a nakrájame na plátky. Na tanier dáme rizoto, plátky hovädzieho steaku a pridáme výhonky na ozdobu.

redakcia/AB

Viac článkov od autora