Ingrediencie:

Korpus: 

4 ks vajce

125 g cukor

1 ks vanilkový cukor

125 gramov maslo

50 ml mlieko

150 g polohrubá múka

50 g kakao

1 ks prášok do pečiva

Náplň:

250 g mascarpone

250 ml šľahačková smotana

250 g jemný tvaroh

1 ks vanilkový cukor

50 g čokoláda

Banány

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Najskôr si pripravíme korpus. Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva. Bielka vyšľaháme s polovicou cukru do tuhého snehu. Maslo vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny. Po jednom prešľaháme žĺtka. Na striedačku pri nízkych otáčkach primiešame vlažné mlieko a zmes múky. V prípade potreby môžeme pridať ešte pár lyžíc mlieka, ale nie studeného. Na záver zľahka spojíme so snehom, ktorý pridávame cca na trikrát. Hmotu rozotrieme v okrúhlej forme vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote cca 180 °C, 25 - 30 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Na náplň si vyšľaháme mascarpone so šľahačkou a vanilkou do tuhého krému. Zľahka primiešame tvaroh. Čokoládu nastrúhame najemno a primiešame ku krému. Na vychladenom korpuse naznačíme dookola rez cca 2 cm od okraja. Lyžicou vydlabeme časť korpusu, zhruba do hlbky cca 2-3 cm. Zvyšný korpus si odložíme. Banány olúpeme, pozdĺžne prerežeme a polovičky rozložíme nahusto na dno korpusu. Navŕšime krém, vytvoríme kopček. Vrch posypeme nahrubo rozdrobeným korpusom a zľahka pritlačíme. Dáme aspoň na chvíľu schladiť.

redakcia/AB

Viac článkov od autora