Suroviny:

losos
pomaranče
zázvor
trstinový cukor
cesnak
rukola
jablká
zemiaky
soľ
korenie
citrón
maslo
med
orechy

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Lososa zasolíme, zakoreníme a položíme na rozpálenú panvicu, kožou nadol. Keď bude koža chrumkavá, otočíme na druhú stranu a pridáme nadrobno nasekaný zázvor a trstinový cukor ošúpeme pomaranč a nožíkom povykrajujeme mesiačiky tak, aby nemali na sebe šupky. Časť pomaranča odšťavíme. keď cukor skaramelizuje, prelejeme pomarančami a necháme dusiť.

Zemiakové placky:

Zemiaky si nastrúhame najemno na strúhadle. Pridáme soľ a cesnak a premiešame. Ak pustia vodu, zlejeme ju. Na oleji na slabšom plameni placky opekáme. Rukolu osolíme, pridáme trošku medu, citrónovej šťavy, jablká a orechy a premiešame.

redakcia/AB

Viac článkov od autora