Suroviny:

6 ks vajcia

6 PL kryštálový cukor

6 PL hladká múka

1 balíček prášok do pečiva

100 ml olej

100 ml mlieko

3 PL kakao

500 ml šľahačková smotana

200 g čokoláda na varenie

50 g mliečna čokoláda

Zdroj: TV JOJ

Postup:

Pripravíme si plech na pečenie 30 x 20, ktorý vymastíme a vysypeme múkou. Bielka šľaháme mixérom na tuhý sneh a postupne po lyžiciach k nim pridávame kryštálový cukor. Do hotového snehu postupne po jednom pridávame žĺtky a šľaháme pri najnižšej rýchlosti. Nasleduje olej a mlieko a preosiate sypké suroviny (múka, kakao, prášok do pečiva). ⁠Hotové cesto vylejeme na pripravený plech a pečieme na 180 stupňov Celzia asi 20 min. Nesmie sa prepiecť, aby nebolo suché. Kým sa cesto pečie, pripravíme si ganache. Smotanu dáme zohriať na platňu a do horúcej nalámeme čokoládu. ⁠Stiahneme z ohňa a necháme ju roztopiť za občasného miešania. Necháme trochu vychladnúť a ešte teplý ganache nalejeme na teplý korpus. Celkom vychladnutý koláč dáme do chladničky stuhnúť najlepšie cez noc. Dezert pri podávaní dozdobíme nastrúhanou bielou čokoládou a ovocím.

redakcia/AB

Viac článkov od autora