Suroviny: 

250 g fazule

1 kg údené rebrá

1 nožička čabajky

2 ks mrkvy

2 ks petržlenu

1 cesnak strúčik

1 cibuľa

1 KL mletá červená paprika, majoránka, soľ, celé aj mleté korenie, 1 bobkový list

hrubé slíže

Zdroj: TV JOJ

Postup: 

Fazuľu necháme cez noc napučať vo vode. Uvaríme rebrá s celým korením, bobkovým listom, cesnakom a cibuľou do mäkka. Vodu precedíme a dáme variť fazuľu. Keď je polomäkká pridáme nakrájanú zeleninu, čabajku a varíme do mäkka. Pridáme červenú zápražku, dochutíme soľou, korením a majoránkou a pridáme natrhané údené. Do tanierov s polievkou pridáme uvarené hrubšie slíže.

Domáce langoše

Suroviny: 

1/2 kg polohrubej múky

20 g droždie 

cca 2 dcl mlieka

2 ČL krištáľový cukor

1 ČL soľ 

1 vajce

200 g kyslá smotana

Olej

Postup:

Z mlieka a droždia spravíme kvások. Do misy s múkou pridáme kvások, soľ, vajce, kyslú smotanu, vypracujeme cesto a necháme 1hod.nakysnúť. Cesto vyvaľkáme na 1cm a s pohárom vykrajujeme kolieska, ktoré krátko vyprážame s oboch strán na oleji.

redakcia/AB

Viac článkov od autora