Ingrediencie:

• 500 g kuracích pečienok
• 1 ks menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 ks väčšie jablko
• 250 g masla
• soľ
• biele korenie
• muškátový orech

Postup:

• nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji dosklovita
• pridáme kuracie pečienky a nakrájaný cesnak 
• orestujme
• pridáme ošúpané a nakrájané jablko
• chvíľu restujeme
• maslo, dochutíme soľou, bielym korením a muškátovým orechom
• v mixéri rozmixujeme do hladka
• varíme prikryté fóliou vo vodnom kúpeli v rúre na 95℃  

Hotovú paštétu necháme vychladnúť. Môžeme podávať s marmeládou vyrobenou uvarením nakrájanej šalotky v bielom balsamicovom octe a cukre.